ENTRÈE DI BENVENUTO:
CIALDA DI MAIS BIANCO, MOUSSE DI BROCCOLO
TORTINO DI CECI A VAPORE, ANATRA E CARCIOFO
PRALINA DI POLIPO DORATA
GLI ANTIPASTI:
Cannolo di gambero, crema di caprino e lamelle di Tartufo Nero pregiato
Mattonella di manzo brasato, giardiniera di broccolo
I PRIMI:
Gnocchi al cacao, bottarga di tonno e cozze
Riso Carnaroli alla pizzaiola
I SECONDI:
Filetto di salmerino del Nera alla mugnaia, lenticchie di Castelluccio
Cotechino e patata mantecata
I DOLCI:
Biscotto al miele, bavarese al caramello e gelato al polline
Panettone artigianale e piccola pasticceria natalizia
CALICE DI CHAMPAGNE PER BRINDARE AL NUOVO ANNO
EURO 80
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